Dias en Granada.

Hoy me alejo del norte de Europa. He estado unos días en casa de mis padres en Granada y siempre que voy vuelvo con sentimientos contradictorios, por una parte tengo eso que podríamos llamar "la pena del emigrante" y que consiste, no en que eches de menos tu tierra, no es eso, uno se adapta a todo, es más bien la sensación de que tu propia tierra te ha echado y el sentir que después de un tiempo no tienes sentido de pertenencia; al mismo tiempo, llegas allí y todo te es familiar, conoces cada rincón.

Es extraño, sientes que ya no perteneces a un sitio pero a la vez siempre notas que vuelves a tu casa y tus raíces. A todo esto se le suma la pena que me da cada vez que vuelvo, la crisis ha pegado muy duro allí y no hay día que no cierre algún negocio de los de toda la vida, o de los valientes que se aventuran a abrir algo y les dura un par de meses.

Los turistas solo se quedan con la imagen de los bares de tapas y de la supuesta calidad de vida pero, si no hay trabajo no hay ninguna calidad.

Granada no es solo la Alhambra y para muestra ahí van unas cuantas fotos.

Tallinn

Como en el anterior post, hoy propongo una escapada casi obligada e ineludible cuando se está en Helsinki.
Hablo de Tallinn, capital de Estonia y uno de los países de las llamadas repúblicas bálticas junto con Letonia y Lituania. Se encuentra a tan solo 80 km de Finlandia y varias navieras cubren el trayecto con unos tiempos aproximados de entre 1.45 y 2.45 horas.

Aquí no voy a hablar de datos típicos como habitantes, lengua, moneda y demás, para eso hay muchas guías. Voy a intentar dar algunos consejillos útiles y sobre todo enseñar fotos.

Nosotros escogimos la naviera Eckerö Line que por horario era el que mejor nos cuadraba, salida a las 8:30 de la mañana y vuelta a las 7 de la tarde. Intentè comprar los billetes por internet pero no me dejaba poner ida y vuelta en el mismo día, así que envíe un mail y me contestaron al segundo ofreciéndose a tramitarme la compra y enviarme los billetes. La verdad es que fueron muy amables y eficientes así que si encontráis algún problema con la web, escribiéndoles lo solucionan rápido.

Hay que estar dentro del barco, como muy tarde, media hora antes de que zarpe, así que nosotros estábamos en la terminal sobre las siete y media. En Helsinki no hay ningún control de pasaportes ni a la entrada ni a la salida pero para entrar en Estonia si que hay, y recomiendo llevar pasaporte y no DNI, la policía allí es muy estricta y vimos gente que tuvo algún que otro problemilla para pasar.

Otra cuestión es comprobar bien de que terminal sale vuestro barco, hay muchas en Helsinki y a bastante distancia una de otra por lo que si os equivocais, es posible que no llegueis a tiempo a la correcta. Nuestro barco salia de la terminal D.

Mi experiencia en barcos se limita al ferry de Portsmouth a Normandia que era pequeñito pero con asientos tipo butaca donde podías dormir, leer o lo que sea; yo esperaba aquí algo igual, y no, en el barco no hay asientos como tales, solo están las sillas de las mil cafeterías y bares que hay dentro....así que nada de pasar el viaje recostado, ingenua de mi, los finlandeses no hacen eso; una vez dentro del barco empezaron a pedir alcohol y a jugar a las tragaperras. Este aspecto es el que menos me ha gustado. Beben como si no hubiera un mañana y van exclusivamente a Tallinn para llenar maletas y carros de la compra con alcohol porque allí es mas barato.
El espectáculo a la vuelta era dantesco de como iban de cargados y lo borrachos que bajaban del barco.

Otro consejillo es que si cogeis un barco tempranero con elegir la vuelta a las cuatro y media o cinco es suficiente; es una ciudad que se ve rápido.

Tiene una parte medieval preciosa, con una arquitectura muy distinta de Helsinki. Eso si, es turística a tope y en algunos momentos puede resultar un poco rollo caminar con tanta gente alrededor.
Los precios son un descanso en comparación con Helsinki, pintas a tres euros y platos entre cinco y diez euros.

Algo que me llamo mucho la atención fueron las muchachas jóvenes, son espectaculares de guapas; altas, piernas larguísimas y con unas caras preciosas, parecían todas modelos.

Aquí van algunas fotos.

 Puerto de Tallinn.

 Una de la muchas cupulas.

 Calle Pikk.

 Edificio de la calle Pikk.

Cartel de una tienda.

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Callejuela.

 Arquitectura.

Catedral ortodoxa.

 Catedral ortodoxa.

Plaza del mercado.

 Ayuntamiento.

 Pasaje Santa Catalina.

 Actuamente es un hotel, pero en una de sus plantas estaba la KGB.

 Otra puerta de entrada a la ciudad

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 Callejuela.

Dos apuntes, como se puede ver en las fotos la mayoria de las calles son empedradas así que mejor llevar calzado comodo y por ultimo, para llegar desde el puerto al centro de la ciudad solo hay que seguir las cupulas de las iglesias, no tiene perdida y es un paseo de unos quince minutos.

¡Saludos! 

Porvoo, ciudad magica

En un viaje de mas de tres días a Helsinki, merece la pena salir de la ciudad y ver algo mas.
Porvoo se presta muy bien a esto. Ubicada a unos 50 kilómetros de Helsinki es la segunda ciudad mas antigua de Finlandia después de Turku, y tiene un casco antiguo maravilloso.

Antes de nada recomiendo visitar su web y pedir un mapa y una pequeña guía, solo hay que rellenar el formulario y en aproximadamente una semana lo envían todo por correo postal sin coste alguno. Otra muestra mas de la eficacia de estas gentes del Norte :)

El autobús sale de Kamppi con una frecuencia de entre diez y quince minutos, el viaje dura mas o menos una hora depende de si se coge una ruta que haga mas o menos paradas y tiene un precio de 18 euros ida y vuelta. Aqui podéis consultar todos los horarios.
La parada en Porvoo esta muy bien situada y caminando se llega a todas partes.

El trayecto hasta allí es precioso. Extensiones enormes de campo de cultivo, grandes bosques, y salpicadas aquí y allá, la típica granja escandinava de madera roja.

La imagen mas conocida de Porvoo es la ribera del río con sus casitas y de verdad que es muy bonito, solo por ver esa vista ya merece la pena el viaje.
El segundo punto fuerte es su casco histórico de calle empedradas y casitas de madera pintadas de diferentes colores, esta es la zona mas turística cuya calle principal es Jokikatu, si se sigue caminando por esta misma calle se llega a salir un poco de la típica ruta y se ve una vista del río estupenda y curiosear por las casas particulares, a cual mas bonita.

Otro atractivo mas es su catedral, localizada en lo alto del pueblo y a la que se llega subiendo unas cuestas importantes pero merece la pena porque es un tipo de construcción bastante ajena a lo que estamos acostumbrados. Después de salir de la catedral lo mejor es callejear por la parte alta, con multitud de rincones pintorescos y otra vez, con muchas cuestas, lo bueno es que luego ya solo toca bajar.

Como siempre digo, todo se ve mejor con unas fotos, así que aquí están.

 Ribera del rio.

 Otra vista del rio.

 Ratoncillos de peluche.

 Casco antiguo.

 Casco antiguo.

 Vista del rio.

 Una de las muchas cuestas.

 Casas de colores.

 

Catedral.

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 Interior de la catedral.

 Tipicas casas escandinavas rojas.

 Casita azul.

Cruce de caminos.

A nosotros nos gustó mucho. ¿Habeis estado en Porvoo? ¿Que os pareció?.

Regalillos de Finlandia

Esta semana he tenido regalillos traídos directamente de Finlandia. 

Mi querida Juliabe ( buena amiga y magnifica ilustradora ) ha estado hace poco por esas tierras del norte y como no podía ser de otra manera ha vuelto enamorada y con ganas de vivir allí, si es que no se que tiene este país que provoca un amor a primera vista y para siempre.

Casi lloro de la emoción cuando abrí el paquete ( primorosamente envuelto por Stockmann) y vi que contenia un paquete de azúcar perlado, ingrediente imprescindible y toque final para los bollitos de canela y que en España parece misión imposible encontrar, y dos tabletas del maravilloso chocolate Fazer en unas versiones que son irresistibles; la primera es chocolate negro, con pera y almendras. De esta tengo una tableta que me traje.
Y la segunda es una edición limitada de invierno compuesta de chocolate negro, manzana, caramelo y avellanas. Esta la tengo reservada para cuando refresque un poco mas.

Me gusta mucho el chocolate pero siempre las variedades de negro, me parece mas puro por llamarlo de alguna manera, el que va con leche tiene mucho azúcar y creo que pierde la intensidad y amargor del cacao original. Así que cuando vi en Finlandia esta tabletas, me tuve que hacer con algunas; me gustó su tamaño, 250gr.y el grosor de la onza.
Es un chocolate muy fino y los añadidos tienen el tamaño perfecto.

En fin, que estoy encantada con mis regalitos y deseando probar la edición de invierno.

Aquí os dejo una fotillos. ¿Os gusta el chocolate? ¿Conoceis el Fazer?

Azúcar perlado.

Edición limitada de invierno.

Pera y almendra.

Restaurantes en Helsinki con las tres ¨ B ¨.

Comer y beber en Finlandia es caro. Muy caro. Punto.
Asumiendo esto se pueden encontrar lugares asequibles en lo que a comida se refiere porque el alcohol es algo prohibitivo. La cerveza ronda los 6-7 euros la pinta y una copa de vino tinto entre 9-12 euros, copa que suelen llenar hasta arriba, no como en España que ponen menos de la mitad.

Pero ahora me centraré en la comida. Si sois como nosotros, la gastronomía es una de las piedras angulares en nuestros viajes. Buscamos frecuentar los sitios donde van los oriundos, probar cosas nuevas, conocer los platos típicos; no nos hacemos 2000 kilómetros para comer en un Burguer King o tomar una pizza, para eso ya nos quedamos en casa.

En Helsinki la cosa se complicaba, una ciudad con buena oferta gastronómica pero donde el precio medio de un plato son veinte euros y un postre diez. Por una botella de vino te cobran a partir de 45 euros...¡uuufff! Ya me imaginaba comiendo bocadillos a diario.

Después de una exhaustiva investigación por internet en foros, blogs y algún que otro consejo de un nativo de Helsinki, encontré un par de sitios mas que interesantes y que paso a contaros.

KuuKuu, situado en el barrio de nuestro apartamento, a tiro de piedra de la iglesia de roca. Como podéis ver en su web es un sitio con una decoración tirando a modernilla, con unos camareros muy serviciales e incluso uno de ellos hablaba español. Fuimos dos veces, una a comer y otra a cenar.
La cena consistió en un entrante delicioso de pescado blanco ahumado ( 11 euros ) para compartir y de segundo pedimos las típicas albóndigas finlandesas con puré de patata y salsa de frutos rojos ( 18 euros y ¡nada que ver con las de Ikea! ) no pedimos postre porque nos pareció caro y porque estábamos llenos, yo hasta me deje una albóndiga y eso que soy de buen comer. Para beber dos pintas de cerveza Karhu ( 6.5 euros)

Cerveza Karhu

Albondigas finlandesas.

Nos fijamos en que la gente no suele pedir entrante y es que el tamaño de los platos es muy respetable.
En Finlandia para comer tienen algo parecido a nuestro menú del día, lounas se llama allí. Precios mas baratos y platos diferentes a la carta, en KuuKuu comimos un día un plato con carne, patatas y remolacha bastante bueno.

Salve, al lado del mar y abierto desde 1897. Un lugar que parece una taberna de marineros por su decoración. De precio mas o menos como el KuuKuu, tomamos una sopa de salmón para compartir, arenques fritos y el seaside mix que es un plato de salmon ahumado, atún, gambas, cebollas, trocillos de patata cocida y eneldo, en un cuenco viene una yema de huevo; el camarero nos explico que había que abrir un hueco en los ingredientes del plato, poner la yema y volver a taparlo, contar diez segundo, revolverlo y comer....solo puedo decir que estaba delicioso. 
En el precio de los platos iba incluido un buffet de ensaladas.
No tengo fotos de la comida pero las raciones son gigantes.

Kauppatori, la plaza del mercado. No es un restaurante pero hay multitud de puestecillos de comida típica finlandesa. Tomamos estofado de reno con puré de patata y salsa de frutos rojos (unos 11 euros) y una salchichas con puré y verduras ( 10 euros ). El mercado esta muy bien, sus puestos de frutas, en la época que estuvimos, eran una explosión de color. Imprescindible.

Estofado de reno y plato con salchichas.

Story, dentro del antiguo mercado cubierto. Comida nórdica con toques modernillos ( otra vez, raciones enormes ) fuimos a mediodía y los platos rondaban los 12/17 euros. Tomamos una sopa de salmón y un plato de salmón en salsa con verduras. 

Varias cosas que nos gustaron y que eran comunes en todos, nada mas sentarte te ponen una jarra de agua, no hay que andar mendigando con el agua como en España donde parece que esta mal visto pedirla del grifo.
En las mesas tienen una pequeña montaña de servilletas y un cubilete lleno de cuchillos, tenedores y cucharas. Muy practico todo.

De los sitios donde estuvimos, estos son los mas reseñables por su comida rica y sobre todo su precio, aunque en cualquiera de estos si pides alcohol la cuenta subirá considerablemente.

¿Cuales son vuestros sitios favoritos en Helsinki? ¿Habeis estado en alguno de estos?.

Nuestro apartamento en Helsinki.

Hace ya tiempo que por motivos económicos, cuando vamos de viaje nos alojamos en un apartamento. El ahorro es enorme y además te da la libertad de disponer de mas espacio y una cocina. Una de las cosas que más nos gustan cuando estamos fuera es ir a un supermercado, creo que es un lugar donde se pueden ver muchas de las características de los habitantes de cualquier sitio; así que cuando estamos ya muy cansados y solo con ganas de picar algo viene muy bien haber comprado algo y tomartelo tranquilamente en tu apartamento.

La web que usamos siempre es Airbnb, la conocí cuando planeaba el viaje a Nueva York y ví lo carisimos que son allí los hoteles. Es facil de usar y ofrece mucha confianza ya que las opiniones de cada alojamiento solo son de viajeros que han estado, no es como Tripadvisor que puedes escribir de lo que quieras sin nada que verifique que realmente has estado.

Así que para el viaje a Helsinki hicimos lo mismo; esta vez la oferta era mas limitada ya que lo decidimos con poco tiempo de antelación y muchos apartamentos estaban ocupados, pero al final dimos con uno que tenia muy buena pinta. Una de las cosas que más valoro a la hora de reservar un apartamento es que el dueño responda rapidamente y en este caso Mikko, que así se llama, cumplió perfectamente.
El apartamento está situado en el barrio de Etu-Töölöö, a escasos 300 metros de la Temppeliaukio Kirkko o la iglesia que está excavada en la roca. Es un lugar muy tranquilo, con supermercado, farmacia y restaurantes a tiro de piedra, a pocos minutos caminando de Kamppi y con un pub muy bueno justo abajo. Me pareció muy bien situado, de hecho no usamos el transporte publico salvo para ir a Seurasaari y a la terminal del ferry de Tallinn, todo lo demás lo hicimos andando.


Y ahora viene lo mas interesante, ¿como era este apartamento nordico? ¿estaba limpio? ¿bien equipado?. Puedo decir que fue un acierto.
Consta de dormitorio, baño,cocina y salón todo decorado con ese estilo escandinavo tan luminoso y sencillo que gusta a todos.
Mikko fue el perfecto anfitrión, no hubo ningún problema con nuestra hora de llegada, nos estaba esperando para enseñarnoslo todo. Un detalle que nos encanta es que tienen la costumbre de descalzarse en cuanto entran a casa, nosotros ya lo sabiamos y fue lo primero que hicimos al subir, de hecho el estaba en zapatillas de estar en casa. Nos habia dejado el frigorifico con zumos, refrescos, agua, vino (¡con lo caro que es el alcohol allí!) y unas chocolatinas; la cocina tenia todo el equipamiento necesario e incluso cafe, té, azucar, aceite,sal, especias, etc. Como dato curioso, mencionar que vajilla y vasos eran de marcas de diseño finlandés como Arabia o Iittala.

En el baño igual, una cesta con gel, champú, loción corporal, bastoncitos. Todo con mucho detalle. Todo inmaculadamente limpio.

En el salón había un sofá de buen tamaño, tele con pantalla plana y una mesita con guias y mapas de la ciudad

El dormitorio igual de cuidado, con una enorme cama de 1.80 cm que parecía (y era) comodisima

Como mejor se ve todo esto es con fotos, así que aquí estan.

Salón

Otra vista del salón.

Cocina (con frigorifico enorme)

Baño

Dormitorio (perdón por la maletas jejej)

Como podeis ver, un apartamento amplio, luminoso y muy cuidado.

Quería comentar ahora el tema del baño en Finlandia, no sé si todos seran así, al menos la mayoria de los que se alquilan en Airbnb si, así que supongo que sera bastante común. Si os fijais en la foto, no hay bañera ni plato de ducha, justo en la entrada (no se ve en la foto) había una alfombrilla de tablas de madera la cual antes de ducharte la enrrollabas para que no se mojara, el suelo es de un material que no resbala y justo al lado tienen un cepillo de goma parecido a los de limpiar cristales, así que te duchabas sin cortina ni nada ( obviamente mientras te estas duchando nadie puede entrar al baño a nada ), terminabas, pasabas el cepillo para eliminar restos de agua, extendias la alfombra de madera para poner los pies en una superficie seca y listo. Creo que este es el mismo sistema que hay en hospitales y residencias de ancianos.

He de decir que me pareció muy comodo y practico, perfecto para ahorrar espacio.

Ya habeis visto el apartamento, a nosotros nos encantó :)

¿Que os parece? ¿Que preferís en vuestros viajes? ¿Hotel o apartamento?

 

 

 

Korvapuusti o como acercar Finlandia a tu cocina.

Hoy traigo al blog una receta buenisima, los korvapuusti o bollitos de canela. Si vais a Finlandia no podéis dejar de probarlos, es un acompañamiento típico del café y los venden en prácticamente cualquier sitio.
Yo soy muy fan de la canela y las especias así que estaba deseando comerlos y no me decepcionaron.

Hay muchas recetas por la web pero realmente ninguna me terminaba de convencer, así que he creado la mía propia basándome en esta y esta otra .

Así que, encended el horno y poneos los delantales que ahí va la lista de ingredientes:

• Una cucharadita de cardamomo molido.
• 40 gr. de levadura fresca.
• 200 gr. de azúcar blanquilla
• 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente + tres cucharaditas para el relleno
• 2 huevos.
• 1/2 litro de leche
• 2 cucharaditas de canela
• 1 kg. de harina.
• Azúcar perlada para decorar.

Lo primero de todo será moler el cardamomo. No suelen venderlo ya molido (al menos yo no lo he visto) y de todas formas merece la pena el trabajo extra ya que la intensidad de aroma de unas semillas recién molidas es incomparable.

 Estas son las vainas, hay que abrirlas y sacar las semillas. Las machacamos lo maximo posible. Reservamos.

Templamos un poquito la leche, sin que llegue a quemar, solo que este tibia, y deshacemos la levadura.
Añadimos el azucar, los cien gramos de mantequilla,el cardamomo molido y uno de los huevos.

Ahora toca remover esta mezcla, podeis usar batidora aunque yo lo hice con una cuchara de madera.
Vamos añadiendo harina gradualmente y sin dejar de remover, al principio os quedara algo parecido a esto que como podeis ver esta muy liquido.

Así que hay que seguir añadiendo harina para que vaya congiendo consistencia.

La masa tiene que quedar suelta y esponjosa, sin quedar adherida a los dedos o a las paredes del cuenco.
En otro cuenco que hayamos engrasado previamente ponemos la masa y la tapamos con un paño de cocina, si teneis tiempo podeis dejar que suba de forma natural dejandola en un sitio templado durante 45 minutos o asi, si sois tan impacientes como yo, se puede meter en el horno a 50ºc hasta que doble su tamaño.

Ahora hay que extender la masa, asi que ponemos en la encimera un poco de harina y la extendemos formando un rectangulo.

Dentro de este rectangulo añadiremos el relleno, para el cual en cuenco podremos tres cucharadas de mantequilla derretida, dos cucharaditas de canela y tres cucharaditas de azucar, removemos bien y con un ayuda de un pincel cubrimos toda la superficie.
Cuando este cubierto, lo enrrollamos como si fuese un brazo de gitano.

 Una vez enrrollado vamos cortando porciones en forma de trinagulo tal que asi.

Hay que dejarlos que suban en un sitio templado pero se puede hacer los mismo que antes, meter en el horno a 50ºc durante unos diez minutos.

Ya solo queda sacarlos, pincelar con huevo batido, colocarles un poco de azucar perlada (yo no la he conseguido encontrar asi que los espolvoreé con azucar normal) y meter en el horno a 200ºc durante unos veinte minutos o hasta que se vean dorados.

Aqui están unos deliciosos korvapuusti o bollitos de canela para chuparse los dedos.

Un apunte, para que se conserven tiernos y no se os pongan como piedras lo mejor es guardalos en una bolsa de plastico con una pinza.

Creo que me quedaron muy bien y sin nada que envidiar a los que tome alli, si alguien se anima con la receta...¡que comente!

¡Buen provecho!